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# Consorzio per la Tutela del Pecorino di Filiano D.O.P.

Profumato e Saporito come la Terra che lo Genera

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## Articoli

- [Archivio](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/archivio/)
- [Rai1 Estate in diretta dell'11 giugno 2014](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/rai1-estate-in-diretta-dell11-giugno-2014/)
- [51ª Sagra del Pecorino di Filiano DOP](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/51a-sagra-del-pecorino-di-filiano-dop/) - Clicca qui per maggiori informazioni Sagra del Pecorino di Filiano su Facebook
- [Tg2 Eat Parade del 30 settembre 2016](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/tg2-eat-parade-del-30-settembre-2016/)
- [Rai2 Bellissima Italia A caccia di sapori del 5 novembre 2022](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/rai2-bellissima-italia-a-caccia-di-sapori-del-5-novembre-2022/)
- [Rionero in Vulture](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/rionero-in-vulture/) - Ridente cittadina a cui fa da sfondo l'area del Vulture, il vulcano spento, con le sue sorgenti di acqua minerale, le distese di alberi di ulivi, i vigneti, i castagneti e i suggestivi laghi di Monticchio. Vai al sito istituzionale del Comune di Rionero in Vulture
- [Pecorino DOP, produzione in lieve calo - Tgr 31 agosto 2024](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/pecorino-dop-produzione-lieve-calo-tgr-31-agosto-2024/)
- [I formaggi lucani](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/i-formaggi-lucani/) - Tradizione, qualità e innovazione. 20 SETTEMBRE 2024 ORE 9:30 SEDE CREA ZA BELLA MURO (PZ)
- [Intervista alla Presidente Maria Zucale - Telenorba 6 febbraio 2025](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/intervista-alla-presidente-maria-zucale-telenorba-6-febbraio-2025/)
- [Convegno Produzione regionale standardizzata di caglio in pasta per le produzioni lattiero-casearie](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/convegno-produzione-regionale-standardizzata-caglio/) - 11 APRILE 2025 – ORE 15:00 – SEDE CREA ZA, BELLA MURO (PZ) In questo evento finale sarà illustrata l’attività svolta nell’ambito del progetto, la postazione di lavoro con le attrezzature acquisite. Saranno presentati i risultati tangibili, ossia i cagli ottenuti dalle sperimentazioni e i formaggi prodotti in fase di validazione.
- [Pecorino Ieri Oggi Domani](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/pecorino-ieri-oggi-domani/)
- [Spot Pecorino di Filiano con Uccio de Santis e La Ricotta](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/spot-pecorino-filiano-uccio-de-santis-la-ricotta/)
- [Melfi](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/melfi/) - Prima capitale della dominazione normanna nel sud Italia e, nel periodo svevo, uno dei luoghi di residenza di Federico II e della sua corte di vassalli scesi in Italia. Vai al sito istituzionale del Comune di Melfi
- [Pietragalla](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/pietragalla/) - Pietragalla (Ptraadd in dialetto lucano) è un comune italiano di 3 754 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata, il cui centro è costruito su un breve ripiano terrazzato, a 839 m s.l.m., sul versante sinistro del torrente Cancellara. Il nome del paese sembra aver avuto origine intorno al X secolo dal termine medievale. Lo stemma di Pietragalla è un gallo su tre monti e nei monti tre torri incluse.
- [Cancellara](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/cancellara/) - Borgo costruito interamente in pietra, di notevole pregio sono il suo castello medioevale, le fontane monumentali, le porte d'ingresso e i portali. Vai al sito istituzionale del Comune di Cancellara
- [Vaglio Basilicata](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/vaglio-basilicata/) - Importanti siti archeologici documentano insediamenti a partire dal X secolo a.C., tra cui i resti di un importante santuario federale lucano dedicato alla dea Mefitis. Vai al sito istituzionale del Comune di Vaglio Basilicata
- [Potenza](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/potenza/) - Il capoluogo di regione più alto d'Italia, con i suoi 819 metri s.l.m. Vai al sito istituzionale del Comune di Potenza
- [Pignola](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/pignola/) - Il comune ospita la Riserva naturale regionale Lago Pantano: un'area protetta di 155 ettari, riconosciuta Sito di Interesse Comunitario, gestita dal WWF, al cui interno di trova anche un Centro di Educazione Ambientale. Vai al sito istituzionale del Comune di Pignola
- [Tito](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/tito/) - Il Convento di Sant'Antonio domina il centro storico. Nascono nel territorio di Tito due torrenti affluenti di due distinti corsi d'acqua che sfociano nello Ionio e nel Tirreno: rispettivamente il torrente Tora, affluente del fiume Basento, e la fiumara di Tito, affluente del fiume Sele. Vai al sito istituzionale del Comune di Tito
- [Savoia di Lucania](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/savoia-di-lucania/) - Il paese sembra quasi tutt'uno con il monte che l'accoglie. È famosa per i murales legati alla storia dell'anarchico Giovanni Passannante, il Bosco Luceto e le cascate del Tuorno. Vai al sito istituzionale del Comune di Savoia di Lucania
- [Vietri di Potenza](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/vietri-di-potenza/) - Circondata da bellissimi boschi di faggio e coltivazioni di ulivi. Vai al sito istituzionale del Comune di Vietri di Potenza
- [Balvano](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/balvano/) - Stretta intorno ai ruderi del Castello, è un paese dall'aspetto delizioso e caratteristico della valle del Melandro. Vai al sito istituzionale del Comune di Balvano
- [Ruoti](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/ruoti/) - Comprende una vasta zona boscata, denominata l'Abetina di Ruoti, in cui campeggia l'abete bianco, testimone dell'ultima espansione glaciale. Vai al sito istituzionale del Comune di Ruoti
- [Picerno](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/picerno/) - Città dell'area dei Monti Li Foi, che comprende una vasta zona boscata. La Torre medioevale e lo slanciato campanile della chiesa Madre evidenziano il singolare aspetto tricuspide della collina su cui si distende. Vai al sito istituzionale del Comune di Picerno
- [Baragiano](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/baragiano/) - Con il suo centro storico posto sul crinale di un dosso, domina la valle dei torrenti Marmo e Platano. Vai al sito istituzionale del Comune di Baragiano
- [Bella](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/bella/) - Borgo dominato dal Castello aragonese con le sue due torri. Vai al sito istituzionale del Comune di Bella
- [Castelgrande](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/castelgrande/) - Il "Parco delle stelle" del modernissimo Osservatorio Astronomico Singao illumina con apparente noncuranza la testimonianza del passato di quest'antico borgo. Vai al sito istituzionale del Comune di Castelgrande
- [Muro Lucano](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/muro-lucano/) - Borgo caratteristico con una cornice paesaggistica di grande suggestione, contraddistinta dallo spazio dominato dalla Montagna Grande di Muro Lucano e solcato dal Torrente Platano. Quasi surreale si presenta lo spettacolo delle case disposte ad anfiteatro sulla parete scoscesa della roccia. Vai al sito istituzionale del Comune di Muro Lucano
- [Rapone](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/rapone/) - Soprannominato oggi il "Paese delle fiabe", in passato qui la pietra ha ispirato gli scalpellini nella realizzazione di magnifici portali. Vai al sito istituzionale del Comune di Rapone
- [Pescopagano](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/pescopagano/) - Caratterizzato dal paesaggio aspro e roccioso, questo centro segna storicamente il passaggio tra la Basilicata e l'Irpinia. Vai al sito istituzionale del Comune di Pescopagano
- [Ruvo del Monte](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/ruvo-del-monte/) - Con la sua Torre Angioina domina un'ampia vallata caratterizzata da paesi arroccati e pascoli d'alta quota. Vai al sito istituzionale del Comune di Ruvo del Monte
- [San Fele](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/san-fele/) - San Fele è un comune italiano di 2 515 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. Storicamente proviene dal feudo corrispondente alla Valle di Vitalba, insieme a Rionero in Vulture, Monticchio (Basilicata), Sant'Andrea, Montemarcone (Avigliano), Montesirico, Rapone. Il suo nome in origine fu Santo Felice; le forme Santo Fele e San Fele (quella ufficiale) derivano anch'esse dal latino Felix, Felicis, ma nella forma del nominativo (Felix). San Fele è un comune prettamente rurale, noto per la
- [Atella](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/atella/) - Erede dell'antica Vitalba, abitata fin dal Paleolitico, conserva la Torre Angioina e si presenta circondata da colline poste ad anfiteatro. Vai al sito istituzionale del Comune di Atella
- [Ripacandida](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/ripacandida/) - Ripacandida (AFI: [ripaˈkandida], Rubbuacànnə in dialetto ripacandidese, R'bbacànnə o R'pacànnə nei dialetti lucani) è un comune italiano di 1 532 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. Il centro abitato di Ripacandida sorge su una rupe immersa tra le colline della zona del Vulture-Melfese, l'ampio territorio che si stende a sud del fiume Ofanto (che costituisce il confine naturale settentrionale della Basilicata); essa si estende lungo le pendici del massiccio vulcanico del Monte Vulture e costituisce una vasta
- [Forenza](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/forenza/) - Circondata da boschi, ha subito varie dominazioni tra cui longobardi, normanni, angioini, Asburgo e infine Doria. Il simbolo è il pregevole Crocifisso del '600 nella chiesa del Convento. Vai al sito istituzionale del Comune di Forenza
- [Maschito](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/maschito/) - Centro di cultura arbereshe. Vai al sito istituzionale del Comune di Maschito
- [Ginestra](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/ginestra/) - Centro di cultura arbereshe colonizzato nel XVI secolo da profughi albanesi. Vai al sito istituzionale del Comune di Ginestra
- [Barile](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/barile/) - Centro colonizzato nel XVI secolo da profughi albanesi, oggi famoso per le sue cantine e la cultura arbereshe. Vai al sito istituzionale del Comune di Barile
- [Rapolla](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/rapolla/) - Circondata da terreni resi fertili dalle antiche eruzioni vulcaniche, ospita la splendida Cattedrale iniziata nel 1209 dal Maestro Sàrolo. Vai al sito istituzionale del Comune di Rapolla
- [Avigliano](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/avigliano/) - Avigliano (Avigliànë in dialetto aviglianese) è un comune italiano di 10 435 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. Con decreto del 27 dicembre 1991 a firma del presidente della Repubblica Francesco Cossiga, ad Avigliano è stato conferito il titolo araldico di città. Castel Lagopesole (comunemente detta Lagopesole, Lu Quastiéddë in dialetto aviglianese) è una frazione di Avigliano, che conta 721 abitanti. Lagopesole è nota per il suo passato svevo, legata alle figure
- [Filiano](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/filiano/) - Filiano (F'liànə in dialetto lucano) è un comune italiano di 2 636 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. Il comune è stato istituito a seguito delle richieste delle trenta frazioni a nord del comune di Avigliano che chiesero e ottennero l'autonomia comunale nel 1951. Il comune di Filiano è situato nella zona settentrionale della regione Basilicata e si estende su di un'area di 7 078 ettari, dei quali 3 000 sono aree boschive,

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- [ConsorzioTutelaPecorinoDiFilianoDOP](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/) - come la Terra che lo Genera Pecorino di Filiano D.O.P. Contattaci Consorzio per la Tutela del Pecorino di FilianoDenominazione d'Origine Protetta 100% Unico È un formaggio a pasta dura, dal sapore ricercato e dal profumo unico, ottenuto dal latte intero di pecore di razza Gentile di Puglia e di Lucania, Leccese, Comisana, Sarda e loro
- [Disciplinare e normative](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/disciplinare-e-normative/) - Il Disciplinare Scarica il Disciplinare in pdf
- [Il territorio](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/il-territorio/)
- [Comunicazione](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/comunicazione/) - 51ª Sagra del Pecorino di Filiano DOP Convegno Produzione regionale standardizzata di caglio in pasta per le produzioni lattiero-casearie Intervista alla Presidente Maria Zucale – Telenorba 6 febbraio 2025 I formaggi lucani Pecorino DOP, produzione in lieve calo – Tgr 31 agosto 2024 Spot Pecorino di Filiano con Uccio de Santis e La Ricotta Pecorino
- [I produttori](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/i-produttori/) - Custodi della tradizione I nostri consorziati Azienda Agricola Falaguerra Giuseppe Azienda Sabia Angelo La Masseria di Proserpina Masseria del Marchese
- [La lavorazione](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/la-lavorazione/) - Il Pecorino di Filiano D.O.P. Il Pecorino di Filiano è un formaggio a pasta dura, dal sapore ricercato, sontuoso e saporito e dal profumo unico, ottenuto dal latte intero di pecore di razza Gentile di Puglia e di Lucania, Leccese, Comisana, Sarda e loro incroci. Una varietà di animali, selezionati dall’esperienza dei pastori lucani, che
- [Contatti](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/contatti/) - ContattaciVuoi sapere altro? Mettiti in contatto! Orari di aperturaLun-Ven: 9:00 – 13:00Sab-Dom: Chiuso Indirizzo C.da Dragonetti, 85100 - Filiano (PZ) Vedi la mappa Contatti Telefono: +39 0971 80 87 57Email: info@consorziotutelapecorinodifilianodop.it Modulo di contatto
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## Portfolio

- [Filiano](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/portfolio/filiano/) - Il paese da cui il pecorino prende il nome, custodisce un prezioso segreto in località "Tuppo dei Sassi": le pitture rupestri in ocra rossa del Mesolitico.

## Team

- [Azienda Sabia Angelo](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/team/azienda-sabia-angelo/) - Indirizzo F.ne Giardiniera inf, 80 - 85021 Avigliano (PZ) Email angelosabia@outlook.it
- [La Masseria di Proserpina](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/team/la-masseria-di-proserpina/) - Indirizzo Telefono Email
- [Azienda Agricola Falaguerra Giuseppe](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/team/azienda-agricola-falaguerra-giuseppe/) - Indirizzo Contrada Caserma 85020 Atella PZ Email falaguerra91giuseppe@gmail.com
- [Masseria del Marchese](https://www.consorziotutelapecorinodifilianodop.it/team/masseria-del-marchese/) - Indirizzo C.da Piano del Conte - Loc. Lagopesole 85020 Avigliano (Pz) Telefono +39 0971 89311 Cellulare +39 349 1388182 Email info@masseriadelmarchese.it Sito web https://www.masseriadelmarchese.it/ Lo scenario è quello di un paesaggio rurale cui fa da sfondo il maestoso castello federiciano di Lagopesole.Il B&B è situato all’interno dell’azienda agricola di famiglia dedita all’agricoltura e all’allevamento. La costruzione è

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