Tra verdi pascoli, terreni di origine vulcanica e sorgenti di acqua purissima, troviamo i 30 comuni appartenenti all’area di produzione del Pecorino di Filiano. Un territorio in cui poter ritrovare tracce di antiche popolazioni, castelli medioevali, palazzi gentilizi e chiese che nei secoli hanno pazientemente raccolto e custodito opere d’arte spesso sconosciute.